Geschmäcker sind verschieden und genauso individuell wie jeder einzelne Gast ist, so vielseitig ist unsere Küche im Hotel Exquisit. Von traditioneller, gutbürgerlicher Küche über vegan-vegetarische Kreationen bis hin zu gluten- oder laktosefreien Menüs. Küchenchef Frank Aldinger legt besonderen Wert auf regionale Zutaten. Saisonales Obst und Gemüse von Bauern aus der Region. Fleisch-, Wurst- und Käsewaren von regionalen Erzeugern und Eier sowie Milchprodukte von heimischen Bauernhöfen.
Nachhaltig mit viel Raffinesse - GENUSSMOMENTE
Treffpunkt für Feinschmecker
Viel Liebe, Kreativität und regionale Zutaten
Unser Restaurant begeistert mit einer gemütlichen und exquisiten Atmosphäre. Heimelig und stillvoll eingerichtet bietet das Restaurant für jeden Gast einen stimmungsvollen Ort zum Verweilen und Genießen.
Ob große Tafeln, ruhige Zonen, Fensterplätze mit Bergblick oder hübsche Tische auf der Sonnenterrasse – erleben Sie unsere Exquisit-Küche im Ambiente Ihrer Wahl. Kulinarische Wünsche berücksichtigt Chef- und Sternekoch Frank Aldinger sehr gerne.
Öffnungszeiten
Im Rahmen der 3⁄4-Pension bieten wir Ihnen feinsten Genuss zu folgenden Zeiten:
- Frühstück von 07.00 bis 10.30 Uhr: im Restaurant oder auf der Sonnenterrasse; auch Frühstück im Zimmer ist möglich (mit Frühstücks-Wunschliste, auf Vorbestellung).
- Mittagssnacks von 12.00 bis 14.00 Uhr: Im Restaurant steht Ihnen ein kleines Buffet mit warmen und kalten Köstlichkeiten zur Auswahl bereit.
- "Kaffeezeit" von 14.30 bis 16.30 Uhr: Kuchen und süße Kleinigkeiten erwarten Sie an der Hotelbar.
- Dinner von 18.30 bis 20.30 Uhr: Untertags haben Sie freie Tischwahl. Zum Abendessen ist ein fester Platz für Sie vorgesehen. Je nach Witterung auch gerne auf unserer schönen Terrasse. Täglich servieren wir Ihnen ein 5-Gänge-Menü mit Wahlmöglichkeiten, donnerstags servieren wir ein 6- Gänge-Gala-Dinner.
Feines aus der Region
vegan & vegetarisch
Jeder Urlaubstag klingt im Hotel Exquisit mit einem Feinschmeckermenü von Sternekoch Frank Aldinger aus. Und auch wenn es um die vegane und vegetarische Küche geht, erkennt man Aldingers Kreativität und Liebe zum Detail. Aber nicht nur beim Abendessen kommen Sie in den Genuss vegan-vegetarischer Köstlichkeiten, bereits beim Frühstücksbuffet finden sich allerhand passende Produkte. Auch beim Mittagessen werden stets Salate und dazu passende Dressings sowie vegetarische Snacks angeboten. Ihre Wünsche haben für uns Priorität.
Genussvolle Highlights im Restaurant in Oberstdorf
Ihr Urlaub bei uns im Hotel Exquisit ist geprägt von abwechslungsreichen Genussmomenten. So erwarten Sie täglich unterschiedliche Menüs und Themenabende: Am Montag können Sie sich auf ein regionales Buffet freuen. Jeden Donnerstag findet der Gala-Abend mit einem 6- Gänge-Gourmet-Menü statt und es wird wie im alten Frankreich aufgekocht. Am Freitag gibt es ein internationales Buffet und der Sonntag steht ganz im Zeichen der traditionellen Oberstdorfer Küche.